Aves e industria alimentaria:
Las aves, como las palomas, zorzales, entre otros, representan un desafío significativo en la industria alimentaria debido a los riesgos que plantean para la seguridad alimentaria y la higiene en las instalaciones de producción.
La presencia de aves puede contaminar los alimentos con excrementos, plumas u otros desechos, comprometiendo la calidad y la seguridad de los productos. Además, las fecas pueden ser un gran foco de transmisión de enfermedades hacia las personas, comprometiendo así, la salud del personal en las industrias.
El Ministerio de Salud, establece requisitos y normativas relacionadas con la seguridad e inocuidad de los alimentos. En cuanto a la presencia de aves en instalaciones alimentarias, el reglamento sanitario incluye disposiciones específicas para prevenir la contaminación de alimentos por aves y otros animales.
Es por eso que el control efectivo de aves es esencial para mantener los estándares de calidad en la industria alimentaria.
Importancia del Control de Aves en la Industria Alimentaria
En la industria alimentaria, mantener un entorno libre de aves es crucial por varias razones:
- Seguridad Alimentaria: Las aves pueden transmitir enfermedades a los alimentos a través de sus excrementos, pudiendo contaminar áreas de producción y almacenamiento.
- Cumplimiento Normativo: Las regulaciones sanitarias y de seguridad alimentaria exigen medidas efectivas de control de plagas, incluidas las aves, para garantizar la calidad e inocuidad de los productos.
- Protección de la Marca: La presencia visible de aves alrededor de las instalaciones puede afectar negativamente la percepción del consumidor sobre la marca y sus estándares de calidad.
¿Por qué Láser Bird?
El láser bird se ha destacado como una solución altamente efectiva y ética para el control de aves en la industria alimentaria. A diferencia de métodos tradicionales que pueden ser invasivos o ineficaces a largo plazo, el láser bird utiliza tecnología láser para disuadir a las aves de manera no dañina. Algunas ventajas clave incluyen:
- No Invasivo: No utiliza productos químicos ni requiere la captura o eliminación de aves.
- Seguro y Ecológico: No causa daño a las aves ni contamina el entorno.
- Efectividad Comprobada: Proporciona una disuasión efectiva y duradera contra las aves sin causarles daño físico.
Caso de Éxito: Agrosuper – Planta de Alimentos Longovilo
En un caso reciente en la planta de alimentos Longovilo de Agrosuper, enfrentada con una constante presencia de palomas que representan un riesgo para la higiene y la seguridad alimentaria, se implementó una solución innovadora utilizando láser bird. La estrategia involucró:
- Cobertura Completa: Se cubrió la fachada y las áreas críticas con láser bird para disuadir a las aves.
- Monitoreo y Evaluación: Se instaló una cámara time-lapse para registrar el comportamiento de las palomas antes y después de la instalación del láser bird.
Resultados Exitosos
Los resultados fueron impresionantes:
- Reducción del 97%: Se logró una reducción significativa en la presencia de palomas al implementar láser bird.
- Efectividad en Horas Críticas: La disuasión se mantuvo efectiva durante las horas críticas, desde las 18:00 hasta las 07:00, cuando las aves suelen ser más activas.
Este caso destaca cómo el láser bird puede ser una solución altamente efectiva y ética para el control de aves en la industria alimentaria, protegiendo la seguridad y la calidad de los productos. En un entorno donde la calidad e inocuidad de los alimentos son prioritarios, contar con soluciones innovadoras como el láser bird es fundamental para mantener estándares óptimos.
